25 gün kadar önce doğum yapmama birkaç gün kalmışken hastaneye gelecek ziyaretçilerimize ne ikram edeceğimize karar vermeye çalışıyorduk. Ailemizin kek ve pasta işlerinden sorumlu devlet bakanı olan kardeşimden cupcake yapmasını rica ettim. Sağolsun en güzelinden cupcakeleri dizdi tabii ki. Bir de sürpriz olarak brownie yapmış benim için. Ben bayıldım ve yiyen herkes şahane olduğunu söyledi. Ben de bu harika brownie tarifi sizin olsun istedim. Çocuklar bayılacak garanti ederim. 🙂
Vaktiniz varsa brownieyi bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz. Tadı daha da güzelleşiyor. İsterseniz de küçük küçük dilimledikten sonra buzluğa atabilirsiniz. Son dakika misafirleri için birkaç saat önceden buzluktan dışarı almanız yeterli. Tazeliğini ve şahane tadını korumaya devam ediyor.
Fındıklı Browni
Malzemeler
- 240 gr %70 kakaolu bitter çikolata
- 125 gr tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı iç fındık
- 3 yumurta
- 1 paket vanilya (1 çay kaşığı vanilya özütü)
- ½ su bardağı un
- ½ çay kaşığı tuz (Tuzlu tereyağı kullanıyorsanız tekrar tuz ilave etmeye gerek yok)
Hazırlanışı
- Fırını 180 derecede ısıtmaya başlayın.
- 20×20 cm ya da yakın ebatlarda fırın kabınızın içine kenarlardan biraz taşacak şekilde yağlı kağıdınızı yerleştirin.
- Tereyağ ve bitter çikolatayı benmari usulü eriterek 5 dakika soğumasını bekleyin.
- 5 dk. sonra tereyağ- çikolata karışımına şekeri ekleyerek çırpın.
- Üzerine yumurtaları teker teker ekleyerek çırpın.
- Vanilyayı da ilave ederek çırpmaya devam edin.
- 1 su bardapı fındığı iri kum taneleri kadar büyüklükte olacak şekilde robottan geçirin.
- Un, toz fındık ve tuzu çok karıştırmadan spatula yardımı ile çikolatalı karışıma yedirin.
- Geri kalan ½ su bardağı fındığı iri parçalar şeklinde doğrayıp karışıma ilave edin.
- Karışımı fırın kabınıza dökerek üzerini düzeltin.
- 180 derecede ısınmış fırında 35 dakika pişirin.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra istediğiniz büyüklükte parçalara bölerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun 🙂
