Tarif Kutusu

Havuçlu-Tarçınlı-Cevizli Kek

Bundan sonra her hafta cuma günü #derendentarifler günü olsun. Yemek yapma konusunda bir uzman ya da bir gurme değilim ama en sevdiğim ev işi yemek pişirmektir. Genellikle bir kitaptan ya da annemden, kardeşimden, arkadaşımdan aldığım tariflerle pişiririm ama mutlaka kendimden bir şeyler katmayı severim. Aşçıların kralının tarifi bile olsa ille bir malzemeyi eklerim, çıkarırım… Elimin lezzetinin de fena olmadığını söylerler neyse ki.

İlk tarifim en severek yaptığım kek olsun, tatlı yiyelim tatlı konuşalım 🙂

derenden_tarifler

Havuçlu, tarçınlı, cevizli bir kek bu. En sevdiğim yanı da içinde süt olmaması. Böylece inek sütü alerjisi olanlar da tüketebiliyor.

Malzemeleri şöyle:

  • 3 yumurta
  • 3/4 su bardağı toz şeker (havucu fazla koyarak şeker miktarını azalttım. Tarifte bir bardak şeker yazıyordu)
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ (ben fındık yağı kullanıyorum)
  • 3 büyük havuç ya da 4 orta boy havuç (Tarifte 3 orta boy havuç vardı aslında)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın (Tarçını seviyorsanız 2 tatlı kaşığı kullanabilirsiniz. Ben yoğun tarçın tadından kızım hoşlanmayabilir diye 2 kaşık koymuyorum)
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un

Tabii ki klasik olarak önce yumurta ve şeker iyice çırpılır. Sonra yağ eklenir. Rendelenmiş ya da robotta küçücük parçalanmış havuç ile tarçın ilave edilir. Onlar da karışınca sıra cevizlere geliyor. Cevizleri kabartma tozu ile birlikte ekliyoruz. Karıştırmaya devam. Son olarak unu da ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz. 180 derece ısıtılmış fırına atıyoruz. 40 dakika sonra pişmiş oluyor ama ben kenarlarını kıtır sevdiğim için fırında 50-55 dk tutuyorum. Orta büyüklükte bir kek kalıbı için yeterli bir miktar oluşuyor. İsterseniz cupcake kalıplarını da kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂

 

 

Yorum Bırak